閉式冷卻塔在食品行業主要用于給冷庫降溫，使冷庫始終處于低溫環境，更好地冷藏冷凍食物，保證食物的新鮮度。食品行業用閉式冷卻塔的選型至關重要，主要體現在以下幾個方面：

我國作為農業大國，糧食、果蔬、肉類、水產品等農產品產量豐富，如何降低農產品的損耗率，保證產品安全就顯得尤為重要。農產品加工業的發展對我國農業的發展至關重要，而農產品加工業的發展很大程度上取決于國家冷鏈物流行業發展的進程。冷鏈物流行業的發展需要相關的冷鏈裝備與之相配套和推進。

冷鏈物流泛指冷藏冷凍類產品在生產、貯藏運輸、銷售，再到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，維持產品的品質，減少產品損耗的一項系統工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。冷鏈裝備是從供應鏈的角度來定義的。

各類產品有其獨特性，產品的供應鏈也具有獨特性。冷凍類產品，由于產品要求所處的環境通常為低溫或低濕共同特性，所以稱為冷凍產品，冷凍產品的供應鏈稱為冷鏈；用于制造低溫、低濕環境的各類設備，稱為冷鏈裝。